鶏白湯　ラーメン桑島（KUWAJIMA）

いきなりですが、下北沢には鶏系のラーメン屋は以下の3店舗あります。

私がよく行くのは「鶏そば そると」ですが、久しぶりに桑島さんに行ってきました。

久しぶりと言っても1年以上行ってないかも。前回訪問は移転前の鎌倉通りにあった時です（下北沢聖徳高校がある通り）。下北沢にしては大きめな通りなので、よく目につく場所にありました。人気が出た時は土日になると4、5人はいつも並んでいる印象を持っています。その時は店員が1人だったので捌くのが大変ってのもあったと思いますが。

話がそれましたが、

さて、移転先ですが、移転前と比べてわかりずらい！地元民でも迷いそうな場所にあります。古着屋のKINJIとマツキヨがある通りに入り、KINJIの正面に小さな道があります。そこのどんつきにあります。ここからでないと行けません。

お店の外観はガラス張りです。ガラスに漫画チックなタッチで絵がかかれています。オシャレな雰囲気が漂います。

お店の前に看板がでていました。

一番人気は鶏骨白湯塩らぁ麺（830円）とのことなので、今回はそちらを注文することにしました。尚、注文は券売機で食券の購入になります。

店内はカウンター席が5席と2人席のテーブルが3席あります。コロナの関係で席数を減らして営業されているようです。

移転前と違い、ホール担当の定員を設けていました。お店も広くなったし人気もでたからでしょうか？

ただキッチンはいままでと同じ1人なので、提供時間は他のラーメン屋に比べると長いです。今回も私の前に1人待っている方がいましたが、その方の提供が終わってから作り始めたので提供までに約10分前後かかったと思います。待ちが1人でこの時間なので、混んでる時は要注意です。この提供時間は相変わらずだと思いました。店主のこだわりが強いのか、丁寧すぎるのか、時間はかかります。

さて待ちに待ったラーメンがこちら！

こってりな感じの黄色めのスープの色。看板の写真と同じですね。ネギを使わないところもこだわりでしょう。

店内の張り紙には”こってりがくどくなればおろしわさびを無料提供します”という記載がありました。私はこってりが好きなのでわさびは頼みませんでした。確かにこってりしていますし、臭みも全くなく美味しい！

ちょっとパンチを出したい時には、テーブルにある花山椒や胡椒をかけると味変になるようです。

ラーメンに入っているお肉は大山鶏の鶏むね肉のロースです。これがまた特徴があります。歯ごたえが残るように調理されていて、美味しい。

ラーメン自体は下北沢でもTOPクラスに美味しいと思います。でも、提供時間と雰囲気などから総合的に、鶏系のラーメンで下北沢NO.1は「鶏そば　そると」だと個人的に思っています。