隠れ家パン屋さんのboulangerie l’anis（ブーランジェリー・ラニス）

下北沢駅から徒歩で10分～15分。代沢小学校があるとおりの住宅街に急に現れるboulangerie l’anis（ブーランジェリー・ラニス）さんに行ってきました！看板はないので、場所を調べて行かないと、見過ごしちゃうお店です。何度か足を運んでいるのですが、コロナ禍という事もあり、予約者のみだったり、もう完売されていたりと、残念な事が続いていましたが、ようやく購入できました。

土曜日の夕方15時～16時ごろにお店に到着。緊急事態宣言が発出しているので、現在は1組しか店内には入れないようにしています。その為か、この時間でも2、3組並んでいました。外観はこんな感じです。

この時間だとパンもあまり残っていませんでした。カヌレ（360円）、カスタードと黒糖のブリオッシュ（280円）、ジャンボンプール（410円）、アンチョビオリーブとナッツ（250円）を購入しました。食パンもあったのですが、予約者用の商品という事で購入できず。私の後も2組ぐらい並んでました。20時まで営業となっていますが、その時間を待たずして完売になりそうです。

パンは朝に食べたい派なので、翌日に食しました。各パンの写真はこんな感じです。

・カヌレ

癖がなく、少し甘めでした。底がカリッと焼けていて、食感も楽しめるカヌレでした。とても美味しい。

・カスタードと黒糖のブリオッシュ

表面をカラメリゼされており、黒糖の香りがほんのり香ります。見た目通りカスタードがぎっーしり詰まっています！崩れない為（こだわり）か、一般的なカスタードより固めでした。そこまで甘くなく、サイズは大きいですが意外とペロッと食べれました。

・ジャンボンプール

もともと好きな種類ですが、完成度が高かったです。バケットにぎっしりハムがつまってあり、チーズとバターもクドくなく、美味しかった。

・アンチョビオリーブとナッツ

あまりアンチョビ感は感じられませんでしたが、オリーブの味が引き立っていました。ナッツは刻んでないので、オリーブ、バケット、ナッツという様々な食感を楽しめます。

オシャレなお店なので、ちょっと高級感があり頻繁には行けません。ネットで調べると店主は”小麦マニア”とのことですので、こだわってそうな食パンを次回は食べてみたいです。

ちなみに下北沢周辺で私が行ったことがあるパン屋さんは以下のとおりです。機会があればこちらも紹介したいと思います。